Cake Designer
Sugarcrafter
"Veure treballar (crear) a Patricia Schmidt és entrar en un món oníric i alhora hiperreal. Les seves obres, exquisida metàfora de l'escultura preciosista, el manierisme pictòric, la subtil filigrana i l'il·lusionisme impossible, constitueixen un prodigiós exemple del que es podria definir com "alta orfebreria dolç".
Fascinada per l'art i la confiteria des dels 12 anys, Patricia es va formar al seu Brasil natal però també als Estats Units i el Regne Unit, aconseguint atresorar un coneixement i una sensibilitat enciclopèdics i cosmopolites.
Patricia Schmidt ha aconseguit esculpir la matèria dels somnis. Dels somnis més dolços "
Xavier Agulló, Premi Nacional de Gastronomia per la Real Acadèmia de Gastronomia (Millor Tasca Periodística)
